奶牛养殖场户在购买和使用饲料时要注意以下几点：

第一，不使用无生产许可证、无批准文号、无标签、无产品质量检验合格证的饲料、饲料添加剂；从正规的饲料生产、经营企业中选购饲料产品，并检查其是否有国家批准的饲料生产企业许可证，是否有符合标准的饲料标签和产品质量检验合格证，同时还要索取购货发票，保留适量的饲料样品或不定期送样检验。

第二，使用农业部发布的《饲料添加剂品种目录》中规定的产品。

第三，使用奶牛饲料原料和产品应当无发霉、变质、结块，无异味。配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混料等所有饲料都要符合国家强制标准《饲料卫生标准》中有毒有害物质最高限量的要求。 第四，依照《饲料和饲料添加剂管理条例》，不使用国家禁用物质，如三聚氰胺、激素类药品等。